แพอาหารอารยา อ.โขงเจียม จ.อุบลราชธานี

     อ.โขงเจียม เป็นอำเภอเล็กๆริมแม่น้ำโขงซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญของ จ.อุบลราชธานีหลายแห่งไม่ว่าจะเป็น ผาแต้ม ,น้ำตกแสงจันทร์(น้ำตกลงรู) ,แก่งตะนะ ,ฯลฯ เป็นจุดชมทิวทัศน์แม่น้ำสองสีที่มีความงดงาม เป็นที่ตั้งของวัดถ้ำคูหาสวรรค์อันเลื่องชื่อและที่สำคัญ ณ อำเภอแห่งนี้ยังมีร้านอาหารเก่าแก่ในลักษณะเรือนแพริมน้ำไว้คอยบริการปลาสดรสเลิศจากแม่น้ำโขงให้แก่นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองตั้งอยู่อีกด้วย
     “แพอาหารอารยา” เป็นร้านอาหารที่เปิดให้บริการอาหารป่าและอาหารตามสั่งจากปลาแม่น้ำโขงมามากกว่า 39 ปีแล้ว นับได้ว่าเป็นร้านอาหารเจ้าแรกๆของ อ.โขงเจียมที่มีการริเริ่มนำปลาคัง (หรือเรียกชื่อเต็มๆว่า “ปลากดคัง”) มาประกอบอาหารจนขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่า จนกระทั่งร้านอาหารบริเวณใกล้เคียงก็ได้มีการนำปลาคังปรุงขายกันทุกร้านในที่สุด ตัวร้านเป็นลักษณะเรือนแพลอยลำอยู่ริมฝั่งแม่น้ำโขง หากคุณมานั่งรับประทานในช่วงเย็นๆจะได้เห็นทิวทัศน์ของพระอาทิตย์อัสดงอันงดงามจากแพอีกด้วย เป็นช่วงเวลาสำหรับการนั่งทอดอารมณ์ละเลียดอาหารอย่างออกรสที่ดีที่สุดจากคำบอกเล่าของหลายๆคนซึ่งเคยมาที่ร้านนี้ (ทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมมาถึงร้านช้าเกินไปหน่อยจึงพลาดการถ่ายรูปพระอาทิตย์ตก ณ แพอาหารอารยาครับ)
     ทีมงานของเราเดินทางมาถึงร้านยามเมื่อแสงทองลับขอบฟ้าไปนานพอสมควรแล้ว เหลือแต่เพียงแสงขาวนวลจากหลอดไฟภายในร้านที่คอยส่องสว่างให้พอเห็นรายการอาหารและบริเวณโดยรอบใกล้ๆเท่านั้น เราสังเกตเห็นรถตู้ซึ่งนำกลุ่มนักท่องเที่ยวมารับประทานอาหารจอดอยู่ข้างๆร้าน 2 – 3 คัน ทำให้เราอนุมานไปเองว่า “แพอาหารอารยา” นี้น่าจะเป็นร้านอาหารซึ่งมีชื่อเสียงพอสมควร หลังจากทีมงานของเราจัดแจงหาเก้าอี้นั่งกันเสร็จสรรพแล้วก็เริ่มต้นสั่งอาหารทันทีดังรายการที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้

1.ปลาคังลวกจิ้มแจ่ว ไปร้านไหนๆส่วนใหญ่หากมีเมนูอาหารรายการปลาคังก็จะต้องมีทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมคนใดคนหนึ่งสั่งอาหารรายการ “ปลาคัง” นี้มาเสมอ จนระยะหลังๆนี้พี่ต้นหญ้าเริ่มจะเซ็งขึ้นมาตะหงิดๆ แต่เราก็ยังไม่วายสั่ง “ปลาคังลวกจิ้มแจ่ว” มาจนได้ การรับประทานปลาคังให้อร่อยนั้นต้องมีมันกรุบๆติดมากับหนังด้วยจึงจะถือว่ารสดีครบสูตร สำหรับปลาคังลวกของร้านแพอาหารอารยานี้ก็มีมันและหนังกรุบๆอยู่ด้วยเช่นกัน น้ำจิ้มแจ่วรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด จิ้มกับปลาคังลวก มีขึ้นฉ่าย ,กระเทียมสด , กระเทียมเจียวมาให้กินแนมคู่กันอร่อยระดับดีพอใช้ ใครเป็นแฟนตัวยงอาหารจานปลาคังก็สั่งกันได้ ราคาปลาคังลวกจิ้มแจ่วอยู่ที่จานละ 150 บาท

2.ปลาเนื้ออ่อนทอดราดพริก นี่คืออาหารจานที่โดนใจทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมของเราสุดๆในการมารับประทานอาหาร ณ ร้านแพอารยาครั้งนี้เลยทีเดียวก็ว่าได้ กับปลาเนื้ออ่อนตัวขนาดประมาณจากปลายนิ้วกลางถึงข้อมือของผู้ชายตัวใหญ่ๆหนึ่งคนนำมาทอดจนกรอบไปทั้งตัวกินได้ตั้งแต่หัวจรดหางแม้แต่ก้างก็ไม่ต้องเหลือทิ้ง ราดด้วยน้ำราดรสเปรี้ยว หวาน เผ็ด อร่อยทะลุมาตรฐาน เป็นอาหารจานซึ่งเราแนะนำว่าทุกๆคนที่มารับประทานอาหาร ณ ร้านนี้ควรต้องสั่งอย่างยิ่ง (ไม่ควรพลาดสุดๆ) สำหรับปลาเนื้ออ่อนทอดราดพริกจานนี้มีปลาเนื้ออ่อนอยู่ 10 ตัวราคาจานละ 150 บาท เฉลี่ยแล้วปลาเนื้ออ่อนราคาตัวละ 15 บาทเท่านั้น ถูกแถมอร่อยขนาดนี้ไม่ใช่หากินกันได้ง่ายๆนะครับ.........ขอบอก

3.หมูยออุบลฯทอด อาหารธรรมดา....ธรรมดาแต่มี order จากพี่ต้นหญ้าบิ๊กบอสบอกว่าต้องสั่ง โดยท่านพี่ให้เหตุผลว่า “หมูยอ” นั้นเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานี เพราะฉะนั้นจึงจะปล่อยปละละเลยให้ขาดจากเมนูอาหารของการเดินทางท่องเที่ยวครั้งนี้ไม่ได้ ในที่สุดพวกเราจึงสั่งหมูยออุบลฯทอดมากอย่างเสียมิได้ ไม่นานนักหมูยอทอดสีเหลืองอร่ามก็ถูกยกมาจัดวางไว้ยังสำรับอาหารด้านหน้าของเรา กลิ่นพริกไทยดำกับกลิ่นไอน้ำมันหอมหวนลอยคละคลุ้งมาต้องจมูก รสชาติอร่อยในระดับค่าเฉลี่ย ราคาหมูยออุบลฯทอดจานละ 60 บาท หากใครคิดว่าไม่ยุ่งยากลำบากเกินไปนักก็ซื้อหมูยอเจ้าดังๆใน อ.เมือง จ.อุบลราชธานีไปทอดรับประทานเองจะถูกกว่า(ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ “หมูยออุบลฯ” ได้ในหัวข้อ “ของฝาก” จ.อุบลราชธานีครับ)

4.ลาบ??? สำหรับอาหารจานนี้เป็นอาหารจานที่ทีมงานของเราขอไม่เปิดเผยชื่อเต็มๆให้ทราบและเป็นรายการอาหารซึ่งทีมงานของเราไม่แนะนำให้รับประทาน หากแต่ว่าพี่ต้นหญ้าบิ๊กบอสผู้ชื่นชอบการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆเป็นชีวิตจิตใจของเราตัดสินใจสั่งมาเนื่องด้วยเหตุว่าอยากลองกินดูสักครั้งในชีวิต ขอบอกใบ้ให้แค่ว่าอาหารจานนี้เป็นลาบเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งซึ่งหารับประทานได้เฉพาะบางช่วงเวลาเท่านั้น (หากคุณมีโอกาสได้มารับประทานอาหาร ณ ร้านแพอารยาล่ะก็......เราเชื่อว่าคุณจะพอทราบได้เองว่าอาหารชนิดนี้คือลาบอะไร คุณอารยาเจ้าของร้านบอกกับทีมงานของเราว่าหากมาแล้วมีโอกาสได้ทานเนื้อสัตว์ชนิดนี้ถือว่าโชคดี? เพราะไม่ได้มีให้หารับประทานได้ตลอด แต่หลังจากทีมงานของเราได้ลองชิมดูแล้วก็ไม่แน่ใจว่าโชคดีจริงหรือเปล่า?) หน้าตารูปลักษณ์ไม่ต่างจากลาบเนื้อวัวทั่วๆไป ส่วนรสชาตินั้นก็ไม่แตกต่างลาบเนื้อวัวปกติเท่าไหร่นัก ทีมงานของเราสรุปว่าหากคุณคิดอยากจะสั่งอาหารจานนี้มาลองลิ้มชิมรสดูล่ะก็ แนะนำให้สั่งลาบเนื้อวัวธรรมดาๆมาดีกว่าเพราะว่าแทบจะหาส่วนแตกต่างกันไม่เจอ(พี่ต้นหญ้าก็เห็นด้วยกับข้อสรุปข้างต้นครับ) ราคาค่าอาหารจานนี้อยู่ที่ 150 บาท ขอย้ำอีกครั้งว่าเป็นอาหารรายการที่เราไม่สนับสนุนให้คุณสั่งมารับประทานครับ (เหตุผลหลักที่เราไม่สนับสนุนให้รับประทานอาหารรายการนี้นั้น ไม่ใช่เหตุผลในเรื่องของรสชาติอาหารครับ)

     โดยรวมแล้ว “แพอาหารอารยา” นับได้ว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารรสชาติดี มีบรรยากาศเยี่ยม ไม่ต้องเสียเวลารออาหารนาน บริการพอใช้ได้ เป็นร้านซึ่งทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมของเราอยากจะกลับมาเยี่ยมเยือนอีกครั้งหากได้มีโอกาสเดินทางมายัง อ.โขงเจียม จ.อุบลราชธานี สุดท้ายนี้หากคุณมีโปรแกรมที่จะแวะมาชิมอาหาร ณ ร้านแพอาหารอารยาอย่าลืมสั่งปลาเนื้ออ่อนทอดราดพริก.....อร่อยจริงๆครับ

ที่ตั้ง : ร้านตั้งอยู่ภายในตัว อ.โขงเจียม จ.อุบลราชธานี บริเวณ ถ.ริมโขง หากเดินทางไม่ถูกลองสอบถามชาวบ้านในตัว อ.โขงเจียมดูส่วนใหญ่จะรู้จัก(เจ้าของร้าน “แพอาหารอารยา” เป็นคนในครอบครัวเดียวกันกับเจ้าของ “อารยา รีสอร์ท” ซึ่งตั้งอยู่ใน อ.โขงเจียมเช่นเดียวกันครับ หากหา “อารยา รีสอร์ท” เจอก็สามารถสอบถามทางไปร้าน “แพอาหารอารยา” จากเจ้าหน้าที่ในรีสอร์ทได้ร้านอยู่ใกล้ๆกันครับ)
โทรศัพท์ : (045) – 351 – 015
หมายเหตุ : ท่องเที่ยวดอทคอมเก็บข้อมูลเมื่อเดือน มิ.ย. 2552